Author: Team Avaantar

स्वयंपाक बनवताना महिला आहे ती सामग्री वापरून पदार्थात काहीतरी वेगळेपण आणण्याचा प्रयत्न करतात. यासाठी काही क्लृप्ती लढविल्या जातात. ‘फूड कॉर्नर’मध्ये लाल भोपळ्याचे रायते, कोफ्ता करी, आलू मटार, पीठ पेरून भाजी करताना या टिप्स वापरून पाहा. हेही वाचा – Kitchen Tips : कोबीचे रायते, कांद्याची कोशिंबीर अन् टोमॅटोचे सूप तयार करताना… हेही वाचा – Kitchen Tips : खमण ढोकळा, डोसा, ऑम्लेट बनवताना या टिप्स वापरून पाहा (‘सुगरणीचा सल्ला’ पुस्तकातून साभार)

संगीता भिडे ‘दरवाजा’ हा शब्द खरंतर तुम्हा-आम्हा सर्वांच्या नित्य परिचयाचा आणि जिव्हाळ्याचा! सहज माझ्या आयुष्याकडे मागे वळून पाहिलं आणि विचार केला “कधी ओळख झाली माझी ‘दरवाजा’ या शब्दाशी? आणि दिवस आठवला तो माझ्या जन्माचा. मातेच्या उदरात अगदी सुरक्षित असताना अचानक एका दिवस मातेच्या उदरकक्षांतून ‘दरवाजा’ ओलांडून आले की, अस्मादिक या भूतलावर- काळोखातून उजेडाकडे. एक मोठा ‘ट्यॅहा’ केला आणि उजेडाकडे बघताना डोळे दिपले, पटकन मिटले. क्षणभर भांबावले. उबदार हातांचा स्पर्श जाणवला आणि खात्री झाली, ‘हा माझाच दरवाजा’. सुरक्षिततेची हमी देणारा हा ‘दरवाजा’ आजतागायत माझी सोबत करतोय, हिंमत देतोय, जगण्याची उमेद देतोय. असेन 7/8 महिन्यांची, घराच्या प्रमुख दरवाज्याला लागली एक आडवी फळी.…

अध्याय आठवा तेविं जितेनि अवसरें । जें आवडोनि जीवीं उरे । तेंचि मरणाचिये मेरे । फार हों लागे ॥74॥ आणि मरणीं जया जें आठवे । तो तेचि गतीतें पावे। तस्मात् सर्वेषु कालेषु मामनुस्मर युध्य च । मय्यर्पितमनोबुद्धिर्मामेवैष्यस्यसंशयम् ॥7॥ म्हणोनि सदां स्मरावें । मातेंचि तुवां ॥75॥ डोळां जें देखावें । कां कानी हन ऐकावें । मनीं जें भावावें । बोलावें वाचे ॥76॥ तें आतं बाहेरी आघवें । मीचि करूनि घालावें । मग सर्वीं काळीं स्वभावें । मीचि आहें ॥77॥ अगा ऐसिया जरी जाहालिया । मग न मरिजे देह गेलिया । मा संग्रामु केलिया । भय काय तुज ॥78॥ तूं मन बुद्धि…

दर्शन कुलकर्णी प्रदोष शिवरात्री वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 आजचे राशीभविष्य मेष – करिअरसंदर्भात महत्त्वाचा बदल करण्याचा काही काळापासून सुरू असलेला विचार आज अंमलात आणावयास हरकत नाही. पटकन रागावणे तुम्हाला एखाद्या अडचणीत टाकू शकते. व्यापाऱ्यांना आज नुकसान होऊ शकते. व्यवसाय उत्तम चालावा यासाठी पैसा खर्च करावा लागू शकतो. मुलांनी अभ्यासावर अधिक लक्ष केंद्रीत करण्याची गरज आहे. वृषभ – अधिक धनप्राप्तीची अपेक्षा करत असाल तर सुरक्षित अशाच आर्थिक योजनांमध्ये पैसे गुंतवा. वरिष्ठांकडून एखाद्या कामाला विरोध होऊ शकतो, त्यामुळे डोकं शांत ठेवणे गरजेचे आहे. आज काळजीपूर्वक वाहन चालवा, अन्यथा दुर्घटना होऊ शकते. मानसिक तणावामुळे, कोणतेही कारण नसताना जोडीदाराशी कदाचित वाद होतील. मिथुन -…

मयुरेश गोखले आज श्रीरंगसोबत तिचे कडाक्याचे भांडण झाले होते. रात्री न जेवताच ती झोपायचा प्रयत्न करीत होती. श्रीरंग तिचा बेस्ट फ्रेंड म्हणजे अगदी स्वप्नील जोशींचा मितवा वगैरे असा! घरच्यांना न सांगता गेले कित्येक दिवस ती श्रीरंगला भेटत होती. तिच्या घरच्यांना श्रीरंग आणि तिची मैत्री अजिबात आवडत नव्हती. तरी ती त्यांचा विरोध पत्करून त्याला भेटायला जात होती. पण आजकाल श्रीरंग खूप विचित्र वागायला लागला होता. रोज खूप वेळ भेटत जा, म्हणून तिच्यासोबत भांडायला लागला होता. ती इतका वेळ त्याला देऊ शकत नव्हती… आणि ती कधी भेटली नाही तर, श्रीरंग खूप चीड चीड करायचा तिच्यावर! तिने श्रीला खूप समजावून पाहिले, पण तो…

स्वयंपाक बनवताना महिला आहे ती सामग्री वापरून पदार्थात काहीतरी वेगळेपण आणण्याचा प्रयत्न करतात. यासाठी काही क्लृप्ती लढविल्या जातात. ‘फूड कॉर्नर’मध्ये फ्रोजन मटार, टोमॅटोचे सार, वांग्याचे काप बनविण्याच्या टिप्स पाहूयात. हेही वाचा – Kitchen Tips : मटार पुलाव, शाही पनीर, चाकवताची भाजी बनवताना वापरा या टिप्स हेही वाचा – Kitchen Tips : लहान वांग्याचे भरीत अन् बटाट्याची भाजी करताना… (‘सुगरणीचा सल्ला’ पुस्तकातून साभार)

अध्याय आठवा जें आतांचि सांगितलें होतें । अगा अधियज्ञ म्हणितला जयातें । जे आदींचि तया मातें । जाणोनि अंतीं ॥59॥ ते देह झोळ ऐसें मानुनी । ठेले आपणपें आपणचि होउनी । जैसा मठ गगना भरुनी । गगनींचि असे ॥60॥ ये प्रतीतीचिया माजघरीं । तयां निश्चयाची वोवरी । आली म्हणोनि बाहेरी । नव्हेचि से ॥61॥ ऐसें सबाह्य ऐक्य संचलें । मीचि होऊनि असतां रचिलें । बाहेरी भूतांचीं पांचही खवलें । नेणतांचि पडिलीं ॥62॥ उभयां उभेपण नाहीं जयाचें । मा पडिलिया गहन कवण तयाचें । म्हणोनि प्रतीतीचिये पोटींचें । पाणी न हाले ॥63॥ ते ऐक्याची आहे वोतिली । कीं नित्यतेचिया हृदयीं घातली…

दर्शन कुलकर्णी संक्रात करिदिन वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 आजचे राशीभविष्य मेष – कामातील अडथळ्यांवर मात करता येईल. समतोल आणि समन्वय राखल्याने कामात प्रगती होईल. आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर कामे पूर्ण करू शकाल. प्रवास करावा लागेल, तो फायदेशीर ठरेल. आईकडून तुम्हाला विशेष लाभ मिळतील. कामाच्या ठिकाणी समाधानकारक यश मिळेल. चिंताजनक वातावरणातून काहीसा दिलासा मिळेल. वृषभ – कोणत्याही व्यवहारात अस्पष्टता चांगली नाही. त्यामुळे तुमचे जे विचार असतील ते प्रामाणिकपणे मांडा. विरोधक आज तुम्हाला नुकसान पोहोचवण्याचा प्रयत्न करतील. त्यातून सावरण्यासाठी वेळ आणि पैसा लागेल. दिवसाचा पूर्वार्ध अनुकूल राहील. व्यवसायात प्रगती होत राहील. व्यवहारातील अडथळे दूर करण्यासाठी प्रयत्न करण्यावर भर द्या. मिथुन – पूर्वनियोजित कार्यक्रम सुरळीतपणे…

दीपक तांबोळी भाग – 1 एका पेशंटच्या दाढेची ट्रिटमेंट झाल्यावर सुबोधने दुसऱ्या पेशंटला खुर्चीत बसायला सांगितलं. त्याच्या दाढांचं तो निरीक्षण करीत असतानाच रिसेप्शनिस्ट काचेचा दरवाजा ढकलून आत आली. “सर, ते मनोहर पाटील नावाचे पेशंट आहेत ना, ते म्हणताहेत की, आता त्यांच्याकडे फक्त एक हजार आहेत. बाकीचे दोन हजार पुढच्या आठवड्यात आणून देणार म्हणताहेत.” सुबोधला याच गोष्टीची चिड होती. कपड्यांवरून तर पेशंट चांगला सधन दिसत होता. शिवाय, तो नेहमी कारने येतो, हेही त्यानं पाहिलं होतं. बरं, त्यांना अगोदरच तीन हजार खर्च येणार असल्याची कल्पना दिली होती. तरी सुद्धा त्यांनी पैसे आणू नयेत, याचा त्याला संताप आला. प्रॉब्लेम हा होता की, तिथं…

माधवी जोशी माहुलकर मातरसुतिर किंवा कोराईसुतिर कोचोरी (कचोरी) आणि आलू की सब्जी, ही बंगाली लोकांची हिवाळ्यातील खास आवडती डिश आहे. या कचोरी किंवा पुरीत फक्त ताज्या हिरव्या मटारचे सारण आवश्यक मसाल्यांमध्ये तयार केलेले असते. ही मटार कोचोरी बंगाली लोक दम आलू किंवा आलू / मटारच्या रस्सा भाजीसोबत खाणे पसंत करतात. कोराईसुतिर आणि मातरसुतिर अशी मटारची दोन बंगाली नावे कळल्यामुळे माझ्या ज्ञानात भर पडली. माझी एक बंगाली मैत्रीण आहे तिने ही मातरसुतिर कोचोरी आणि आलु मटार की, सब्जी तिच्या किटी पार्टीत स्पेशल डिश म्हणून तयार केली होती. आपल्या मराठी बायकांना वाटले मातरसुतिर कोचोरी म्हणजे खास काहीतरी बंगाली पदार्थ असेल आणि प्रत्यक्षात…