Author: Team Avaantar
हर्षा गुप्ते डोसा, उत्तप्पा, इडली, मेदूवडा असे साऊथ इंडियन अर्थात दाक्षिणात्य पदार्थ सर्वांच्याच आवडीचे असतात. विशेष म्हणजे, मेदूवडा वगळता इतर पदार्थांमध्ये व्हरायटी पाहायला मिळते. हे पदार्थ घराघरात बनवले जातात. तसे पाहिले तर, आजपर्यंत आपण डोश्याच्या पिठात कांदा, मिरची (काही वेळा टोमॅटो) घालून उत्तप्पा बनवत होतो. पण आज जरा हटके उत्तप्पा पाहुयात… साहित्य पुरवठा संख्या – 3-4 व्यक्तींसाठी एकूण कालावधी – अर्धा तास हेही वाचा – Recipe : अनोखी अशी भरली अळूवडी! कृती टीप तुमच्याही रुचकर आणि वैशिष्ट्यपूर्ण रेसिपी असतील तर, त्या तुम्ही ‘अवांतर’साठी देऊ शकता. मात्र, त्यासाठी तुम्हाला वरील फॉरमॅटमध्ये ही रेसिपी द्यावी लागेल. avaantar.recipe@gmail.com या ईमेलवर तुम्ही रेसिपी पाठवा,…
वारकरी संप्रदायाचे आधारस्तंभ मानले जाणारे सर्वश्रेष्ठ संत ज्ञानेश्वर यांनी शके 1212 किंवा इ स 1290 मध्ये गोदावरीच्या काठी नेवासे येथे श्रीमहालसा मंदिरात एका खांबाला टेकून ज्ञानेश्वरी सांगितली. अध्याय चौथा तद् विद्धि प्रणिपातेन परिप्रश्नेन सेवया । उपदेक्ष्यन्ति ते ज्ञानं ज्ञानिनस्तत्त्वदर्शिनः ॥34॥ तें ज्ञान पैं गा बरवें । जरी मनीं आथि आणावें । तरी संतां यां भजावें । सर्वस्वेंशीं ॥165॥ जे ज्ञानाचा कुरुठा । तेथ सेवा हा दारवंटा । तो स्वाधीन करी सुभटा । वोळगोनी ॥166॥ तरी तनुमनुजीवें । चरणासी लागावें । आणि अगर्वता करावें । दास्य सकळ ॥167॥ मग अपेक्षित जें आपुलें । तेंही सांगती पुसिलें । जेणे अंतःकरण बोधलें ।…
दर्शन कुलकर्णी शिवरात्री वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 हेही वाचा – निरामय आरोग्यासाठी दिनचर्या : सुखनिद्रा महत्त्वाची आणि आवश्यक दिनविशेष मराठी लघुकथाकार दिवाकर कृष्ण टीम अवांतर प्रसिद्ध मराठी कथाकार दिवाकर कृष्ण केळकर म्हणजेच दिवाकर कृष्ण यांचा जन्म 19 ऑक्टोबर 1902 रोजी गुलबर्गा जिल्ह्यातील गुंटकल (गुनमटकल) येथे झाला. पुढे मुंबई, पुणे आणि सांगली येथे राहून एम्. ए., एल्एल्. बी. झाल्यानंतर त्यांनी हैदराबाद येथे वकिलीचा व्यवसाय करायला सुरुवात केली. 1922मध्ये मासिक मनोरंजनाच्या एका अंकात ‘अंगणातला पोपट’ ही त्यांची पहिली कथा प्रसिद्ध झाली. त्यानंतर त्यांनी लिहिलेल्या कथांचा संग्रह ‘समाधी व इतर सहा गोष्टी’ या नावाने 1927 साली प्रसिद्ध झाला. त्यानंतर 1941 साली रूपगर्विता आणि सहा गोष्टी तर 1955…
माधवी जोशी माहुलकर गूळ आणि कणीक यांचे शंकरपाळे म्हणजे अफलातून स्वाद! गुळाचे आणि गव्हाचे इतकं ‘गूळपीठ’ आहे ना की, एकमेकांमध्ये ते कधी अधीन होऊन एकजीव होतात, हे कळत नाही! कणकेमध्ये साखरेपेक्षा गुळाचा गोडवा चवीला जास्त छान लागतो नक्कीच! गूळ आणि कणकेचे शंकरपाळे करायला अगदी सोपे… फार काही जास्त तामझाम न करता सगळ्या पदार्थांमधे आपला गोडवा व वेगळेपण जपणारा पदार्थ आहे! साहित्य हेही वाचा – दिवाळी फराळ… प्रथा आणि परंपरेची जपणूक कृती हेही वाचा – Recipe : विदर्भ स्पेशल… मिरचीची भाजी- भाकरी टीप एकूण कालावधी – एक ते दीड तास तुमच्याही रुचकर आणि वैशिष्ट्यपूर्ण रेसिपी असतील तर, त्या तुम्ही ‘अवांतर’साठी देऊ…
हिमाली मुदखेडकर सकाळच्या वेळेस मुलखाची घाई… स्वयंपाकघरातील नित्यावळी आटोपता आटोपता जीव मेटाकुटीला आलेला… अशात दारावरची बेल वाजली की, सहाजिकच कपाळावर आठी पडते… ती लपवत दार उघडलं… तर आश्चर्याचा सुखद धक्काच बसला…! दारात सृष्टी उभी!! सृष्टी… माझी मैत्रिण… पूर्वीची शेजारीण… दोन-तीन वर्षांच्या शेजार सहवासात खूप छान कौटुंबिक जिव्हाळा निर्माण झालेला आमच्या दोन्ही कुटुंबात… तीही माझ्यासारखीच, गृहिणी! दुपारी चहा घेता घेता आमच्या रोज गप्पा चालत तेव्हा… एकमेकींकडे पदार्थांच्या वाट्या पोहोचवणे, हा तर नित्यक्रम होता… पुढे मुलाला कॉलेज दूर पडते म्हणून आम्ही जागा बदलली. पण अधून मधून एकमेकींना भेटत बोलत होतोच… हेही वाचा – सुलू… हवी मायेची गुंतवणूक! “तुझं आवर तू… तोवर मी…
वारकरी संप्रदायाचे आधारस्तंभ मानले जाणारे सर्वश्रेष्ठ संत ज्ञानेश्वर यांनी शके 1212 किंवा इ स 1290 मध्ये गोदावरीच्या काठी नेवासे येथे श्रीमहालसा मंदिरात एका खांबाला टेकून ज्ञानेश्वरी सांगितली. अध्याय चौथा येरां विरक्ति माळ न घालीचि । जयां संयमाग्नीची सेवा न घडेचि । जें योगुयागु न करितीचि । जन्मले सांते ॥154॥ जयां ऐहिक धड नाहीं । तयांचें परत्र पुससी काई । म्हणोनि सांगों कां वांई । पंडुकुमरा ॥155॥ एवं बहुविधा यज्ञा वितता ब्रह्मणो मुखे । कर्मजान् विद्धि तान् सर्वानेवं ज्ञात्वा विमोक्ष्यसे ॥32॥ ऐसे बहुतीं परीं अनेग । जे सांगितले तुज कां याग । ते विस्तारुनि वेदेंचि चांग । म्हणितले आहाती ॥156॥ परि…
दर्शन कुलकर्णी धनत्रयोदशी शनिप्रदोष गुरुद्वादशी वेद कन्सल्टन्सी / 9987433660 आजचे राशीभविष्य मेष – दिवस अनेक शक्यतांनी भरलेला असेल. कामाच्या ठिकाणी तुमच्या कठोर परिश्रमाचे सकारात्मक परिणाम मिळतील. आर्थिकदृष्ट्या दिवस चांगला जाईल. वरिष्ठांकडून प्रशंसा होऊ शकते. कुटुंबातील एखाद्या सदस्याकडून एखादी चांगली बातमी ऐकू येईल. आज आरोग्य थोडेसे बिघडू शकते. वृषभ – दिवसभरात गोंधळाची परिस्थिती असेल. कामाच्या ठिकाणी काही अडचणी येऊ शकतात. काही लोक प्रगतीत अडथळा आणण्याचा प्रयत्न करू शकतात. मात्र, आत्मविश्वासाने आणि संयमाने या अडथळ्यांवर मात करू शकाल. आज आर्थिक बाबींबाबत खूप काळजीपूर्वक निर्णय घ्यावे लागतील. कुटुंबात एखादा धार्मिक कार्यक्रम होऊ शकतो. मिथुन – दिवस उत्साह आणि आनंदाने भरलेला असेल. करिअर आणि व्यवसायाच्या…
आराधना जोशी दिवाळी म्हणजे आनंदोत्सव… गणेशोत्सव आणि दिवाळी हे दोन सण असे आहेत की, या काळात मनातील उल्हास ओसंडून वाहात असतो. दिवाळी हा प्रकाशाचा उत्सव. चिंता-विवंचनांची जळमटं झाडून टाकून आनंदाचे आकाशदिवे झगमगत ठेवणारा सण. घरासमोर शांतपणे तेवणारी पणती… छानसा आकाशकंदिल… घरात फराळाचा घमघमाट… तर, भल्या पहाटे उटण्याचा अन् सुवासिक तेल, साबणाचा घमघमाट… असे मन प्रसन्न करणारे वातावरण म्हणजे दिवाळी. पूर्वी रेडिमेड कंदिल आणण्याऐवजी आकाशकंदिल घराघरांत बनवला जायचा. वडिलधाऱ्यांकडून मुलांना आकाशकंदिल तयार करण्याचे धडे दिले जायचे. रंगीत कागद, घरी केलेली खळ यांच्या मदतीने कंदिल तयार केले जात होते. याच्याबरोबरीनेच वाडीतला सार्वजनिक कंदीलही त्याच उत्साहाने तयार केला जायचा. बहुधा ती चांदणीच असायची. त्यासाठी…
भाग – 9 मुलं घरी परतली, पण आता कोणाच्याही डोक्यातून हा विषय निघून जाणारा नव्हता… दुसरीकडे मात्र डॉक्टर देवदत्त वेगळ्याच विचारात होते. त्यांनी शाल्मलीचे डिटेल्स समोर ठेऊन तिची कुंडली मांडली… ती पाहून ते आश्चर्यचकित झाले… हे योग आधी कुठे तरी पाहिल्याचे त्यांच्या लक्षात आले… नक्की याचीच कमाल आहे… म्हणून ती त्या शक्तीसमोर उभी ठाकली आणि तिच्याच मुळे ते दोघे वाचले! नुसते वाचले नाहीत तर, तेथून ती मोहोरही घेऊन आले… एका वेगळ्याच सत्याप्रत डॉक्टर देवदत्त येऊन ठेपले होते; पण त्याची त्यांनाच स्पष्टपणे उकल होत नव्हती… त्या विचारातच ते झोपी गेले… ‘देवदत्त… देवदत्त…’ कोणाची हाक ऐकू आली… डोळे किलकिले करून डॉक्टरांनी पाहिलं……
कामिनी व्यवहारे कुठे प्रवासाला जायचं असेल तर, रस्त्यात खाण्यासाठी म्हणून अनेकदा ब्रेड-बटर किंवा सँडविचचा बेत आखला जातो. पण या ब्रेडपासून आणखी एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केला जातो, तो म्हणजे सर्वांचे मनपसंत असे ब्रेड रोल्स. झटपट होणारा हा पदार्थ संध्याकाळच्या चटपटीत नाश्त्यासाठी किंवा शाळेतून आलेल्या मुलांच्या नाश्त्यासाठी बनवता येतो. तयारीसाठी कालावधी – 15 ते 20 मिनिटे तळणासाठी कालावधी – 15 ते 20 मिनिटे एकूण कालावधी – 30 ते 40 मिनिटे साहित्य हेही वाचा – Recipe : केळफुलाचे वडे ट्राय केले आहेत का? कृती हेही वाचा – Recipe : राजेळी केळ्यांचे उंबर अन् कढी गोळे तुमच्याही रुचकर आणि वैशिष्ट्यपूर्ण रेसिपी असतील तर,…